Từ vài chục nghìn con chim cút đẻ ban đầu, và từng có lúc thua lỗ
tiền tỷ chỉ vì quyết tâm nuôi chim cút sạch, đến nay, trang trại của ông Trần
Nguyễn Hồ ở Châu Thành, Tiền Giang đã có cả trăm nghìn con được nuôi theo quy
trình an toàn sinh học trong hệ thống chuồng trại hiện đại, hạn chế tối đa sử
dụng thuốc kháng sinh. Hàng ngày, thức ăn, nước uống cho đàn chim cút đều được
ghi chép cẩn thận trong sổ sách; việc phòng bệnh cho đàn cút được thực hiện bằng
các loại kháng sinh sinh học được chiết xuất từ một số loài thực vật.
Ngoài cung cấp trứng cút cho thị trường nội địa, ông Hồ còn phối
hợp với Công ty CP Rau quả Tiền Giang xuất sang Nhật Bản hơn 20 triệu trứng cút
đóng lon (đóng hộp), với giá cao hơn thị trường nội địa khoảng 20%. Ông cho biết
tiêu chuẩn phía Nhật Bản đặt ra rất nghiêm ngặt về chất lượng an toàn vệ sinh
thực phẩm. Hình thức trứng phải đẹp, trứng chim cút sau khi luộc xong lòng đỏ
phải nằm giữa trứng, thay vì nằm lệch một bên như ta thường thấy. Trứng tuyệt
đối không có dư lượng kháng sinh, trứng đóng lon sau khi mở ra sử dụng lòng đỏ
không được có màng màu đen...
 |
|
Trứng cút đóng lon xuất khẩu của ông Nguyễn
Hồ có giá cao hơn thị trường trong nước 20%.
|
Hiện nhu cầu nhập khẩu trứng cút đóng lon của Nhật Bản rất lớn. Tuy
nhiên, miền Tây hiện nay chỉ mới có trang trại của tông Hồ đủ điều kiện xuất
trứng cút đóng lon sang thị trường này. Tuy vậy, việc trứng cút sản xuất ở Việt
Nam đã thâm nhập được thị trường khó tính như Nhật Bản, thì coi như đã có “giấy
thông hành” xuất khẩu sang thị trường các nước khác cho dòng sản phẩm này.
"Trước đây, tôi cũng nuôi tự phát như đa phần các hộ nông dân khác,
hệ thống chuồng trại đơn giản nên hiệu quả không cao. Do vậy, tôi đã tìm tòi,
đọc các tài liệu trên mạng và học tập kinh nghiệm nhiều nơi cách làm trang trại
khép kín. Trải qua nhiều thất bại, giờ tôi đã chắc tay nghề và sẵn sàng chia sẻ
để giúp những nông dân khác không gặp phải thất bại của tôi", ông Hồ nói và chia
sẻ, với chim cút, cần đảm bảo nhiệt độ trại nuôi luôn ổn định trong khoảng 30 độ
C, giữ vệ sinh chuồng sạch sẽ. Để hạn chế rủi ro, cần đề phòng dịch bệnh ngay từ
khâu con giống. Ông Hồ đã sáng chế ra kiểu chuồng hoàn toàn mới bằng sắt, các ô
chuồng được hàn bằng kim loại ghép lại với nhau thành một hệ thống nối dài. Sáng
chế này đã được Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam công nhận kiểu dáng chuồng nuôi công
nghiệp năm 2009, với ưu điểm gọn nhẹ, tiết kiệm diện tích, thoáng mát, có hệ
thống nước uống tự động và đặc biệt là hệ thống máng ăn hạn chế cám rơi vãi.
Đồng thời, kiểu chuồng trại này cũng có thể áp dụng ở nhiều địa phương trên cả
nước.
Thức ăn của cút là một trong những yếu tố quyết định thành công hay
thất bại của trang trại chăn nuôi. Tùy theo từng vùng, miền và kinh nghiệm của
mỗi người, thức ăn cho cút có thể được bổ sung một số vi lượng cần thiết khác
nhau để chim cút đẻ trứng sai. Hiện lão nông này nuôi 100.000 con cút trên diện
tích 6.000m2 đất, mỗi ngày xuất bán trên 100.000 trứng. Đó là chưa kể lượng
trứng từ các trại cút vệ tinh, sản xuất theo đơn đặt hàng của ông.
Theo ông Hồ, cút có thời gian sinh trưởng rất ngắn, trưởng thành và
cho sinh sản chỉ sau 45-50 ngày tuổi. Thời gian cho trứng kéo dài từ 8-9 tháng
thì phải thay đàn cút mới. Nếu đầu tư bài bản một chuồng trại có sức chứa 20.000
con cút tốn khoảng 500 triệu đồng, gồm chuồng trại, thức ăn, giống, kỹ thuật.
Nếu lấy trứng liên tục 8 tháng mới kết thúc một chu kỳ, thì mỗi tháng trang trại
của ông đạt doanh thu trên dưới 1 tỷ đồng. Hiện ông Hồ có khoảng 20 trại cút vệ
tinh. Hộ nuôi ít nhất khoảng 5.000 con, nhiều thì vài chục nghìn con. Ngoài việc
hỗ trợ về kỹ thuật nuôi, bao tiêu sản phẩm, các trại cút vệ tinh sẽ được ông trợ
vốn.
Kể về thời gian nếm trải thất bại, ông Hồ cho biết, giữa năm 2010,
các đối tác Nhật đã tới trang trại của ông tìm hiểu các điều kiện chăn nuôi, khả
năng đáp ứng, vệ sinh an toàn thực phẩm... để ký hợp đồng nhập khẩu trứng cút
đóng hộp. Để đáp ứng nhu cầu của đối tác, ông đã đầu tư thêm chuồng trại theo mô
hình công nghiệp khép kín, đáp ứng đúng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học.
Với thức ăn cho cút, ông phải đặt hàng riêng, tuyệt đối không kháng sinh.
Kết quả là, khi cắt kháng sinh, cắt nhiều thứ thuốc phòng bệnh, cút
lăn ra chết hàng loạt vì bệnh tật. Chết bầy này, ông gây bầy khác, lại chết như
ngả rạ. Có thời điểm, cút chết nhiều đến mức phải huy động nhân công chôn, khử
trùng. Lão nông này phải cầu cứu những chuyên gia chăn nuôi. Rât may là tới khi
đứt vốn đến tiền tỷ, bầy cút sạch bắt đầu sống khỏe.
"Bây giờ mà cho kháng sinh vô thức ăn, nước uống, có khi nó lại sốc
không chịu. Người Nhật họ trọng chữ tín. Khi thấy mình quyết tâm nuôi cút sạch,
họ ủng hộ hết mình", ông Hồ nói.
Mỗi ngày, trang trại Nguyễn Hồ chuyển giao trứng cút cho nhà máy để
đóng gói thành hộp trứng cút thành phẩm. Sau đó, nhà máy giao lại cho trang trại
để xuất trực tiếp cho đối tác Nhật Bản với số lượng 1.000 hộp trứng cút thành
phẩm một ngày đêm. Mỗi hộp có trọng lượng từ 200 đến 250 gram, tương đương
10-20 trứng cút một hộp.
Theo Dân Việt
Let's
block ads! (Why?)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét